有滋有味的冬至节——记幼儿部的包饺子活动

    冬至既是一个节气，也是中华民族的传统节日。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”古人认为自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始。其实我国作为历史悠久的文明古国，有丰富的民族传统节日。每一个节日都有它的历史渊源、美妙传说、独特的情趣，它反映了我们民族的传统习惯、道德风尚，寄托着整个民族的憧憬。而带领孩子们，去了解、庆祝这样的节日，可以让孩子们真真切切地感受我们的中国文化，并且爱上中国的传统文化。

    12月22日，是今年的冬至节，正源学校幼儿班的厨艺课围绕着这一节日的来历与习俗，上得别具一格，内容丰富多彩，孩子们欢天喜地地参与，其乐无穷。不仅对孩子进行社会、语言、健康方面知识与能力的培养，同时也包含数学、科学等方面的知识，更有动手能力的培养。

    我们给孩子们讲饺子的由来——“医圣”张仲景与饺子的故事：东汉时期，张仲景辞官回乡，正值大雪纷飞。他看到乡亲们的耳朵都冻坏了，便将羊肉、辣椒和一些驱寒的药材熬煮后，将馅料用面皮包成耳朵样的“娇耳”。煮熟后，分给每人2只“娇耳”，一大碗肉汤。不久，冻伤的耳朵都治好了，后人便学着“娇耳”的样子，包成食物，称作“饺子”。    

    我们还给小朋友们猜了个谜语：前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河。等到水儿咕噜响，全部浮到水面上。

    小朋友们自己和面，给面粉加水、揉成面团、擀面皮；切菜，切胡萝卜、白菜、木耳；包饺子，用几种馅料包饺子，小小的手却也能包得有模有样。

    当然大部分饺子是我们老师包的。这样的厨艺课，大家都兴致勃勃、跃跃欲试。我们的课程内容丰富，教学形式多样，并且贴近生活。老师们乐教，孩子们乐学，这是一种最和谐的状态 。

    通过这种庆祝冬至节的方式，让孩子们感受到，生活就像这一锅热腾腾的饺子，虽然在切菜、擀皮、包饺子的时候需要付出劳动，但是我们可以通过劳动，在冬日里吃上暖暖的饺子，吃得饱饱的，收获了幸福与满足。在成就感的背后，是大家对生活深深的热爱，是带领孩子们感受生活的美好。

    【图 /  岑滔         审编 / 郑少君】