改革就餐方式,学生受益最多
随着前来我校就读的学生急剧增多,学生就餐难的问题越来越突出。针对这种情况,学校后勤本学期推出分席就餐、持卡领菜试点,取得初步成效。
昨日,笔者来到作为改革试点的四食堂东餐厅,随机采访了学生和工作人员。
高二47班廖永恒同学高兴地对笔者说道,以前下课,同学们都疯了似地往食堂跑,把食堂挤得水泄不通,比菜市场还热闹。现在好了,我们按席入座,“席长”持卡领菜,这样就免去了打菜长龙似的排队之苦,大大缩短了吃饭时间。
笔者采访了另一席女同学。她们说,过去为了避免排队耽搁学习和休息时间,我们一般等高峰期过了之后才来吃饭,往往就吃不上好菜了,不好吃就剩下较多,浪费也就比较大。现在,不论迟早,各席菜一样,既不耽搁时间,营养也均衡了,浪费也大大减少。
还有同学说,就餐方式一改革,我们能和班级同学围坐一起吃饭,不仅能增加班级集体荣誉感,家庭般的幸福感也油然而生。
生活老师刘大爷表示,食堂没以前拥挤了,自己只需要管好所负责餐区的秩序,督促学生就餐完后收拾好餐具、摆整齐桌凳就行。
采访食堂负责人和工作人员,他们说,改革使部分工作人员的工作量增加了,压力也增大了。学生吃饭的筷子、菜盆在就餐前都要摆好到指定的席位,一到饭点就忙不过来。学生吃完饭后,凭所交还餐具返还餐席卡时也比较忙乱,因为既要清点餐具,又要在众多就餐卡中翻找各席的就餐卡,的确需要时间。吴大妈向笔者说道,学生按席就餐,大汤盆、饭盆数量增多了,清洗餐具的工作量也增大了不少,希望学校能正视这些问题并寻找解决办法。也可能正是因为这个原因,同学们反映餐具的保洁消毒工作有待进一步加强。
笔者采访老师。他们说,就餐改革,对学生来说的确是好处多多,可是对老师来说就考虑欠周全了。原来老师在窗口打荤菜,在外面自选素菜,素菜品种也比较多,现在外面的素菜都没有了,对营养均衡有影响。不过,他们相信,这个问题不难解决,食堂一定会在近期妥善解决,让老师们满意。
晚餐结束后,笔者留意了一下倒潲水的情况,以往三轮车和板车上堆成小山丘似的潲水桶,现在有的凹下去,有的甚至完全是空的了。由此可见,学校也受益。
据悉,学生持就餐卡就餐方式的改革,先以四食堂东餐厅为试点,投石问路,取得成熟经验后,再推广到学校其他餐厅。
【 郑少君 刘涛 / 文 曹湘华 / 图 】
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